インプット★極楽生活

「読む・見る・聞く」のインプット極楽生活。
その感想を片っ端から記録してみるblog。
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ポリ袋で作る お弁当レシピ: 水けが出にくい! 傷みにくい!
ポリ袋でつけこんだりするタイプのレシピ本かと思いきや、ポリ袋に入れたまま加熱調理することで真空調理と同じ環境を作るという荒業の本だった。今はこういう方法こそがポリ袋調理として流行っているらしい。
ただこのポリ袋調理を安全に実行するためには、加熱調理が可能なポリ袋を手に入れなければならず、それを考えると少々ハードルが高い。透明なポリ袋ではなく、半透明のポリ袋じゃないと耐熱の点で問題があるのだとか。
耐熱がしっかりしているポリ袋を手に入れさえすれば洗い物は少ないし簡単でいいかもしれない。ただ、ポリ袋を一つの料理で次々使い捨てる事に抵抗を感じてしまうのだがどうしようか。
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